Растительное масло: польза и вред для здоровья и красоты

На сегодняшний день в мире производится около четырех десятков различных видов масел растительного происхождения. Однако в пищу человек употребляет далеко не каждое растительное масло. Польза и вред такого продукта – предмет сегодняшней беседы. Рассмотрим наиболее популярные сорта масляных экстрактов.

Изучаем ассортиментный ряд

Зачастую под растительным маслом мы по умолчанию подразумеваем именно продукт, полученный из семян подсолнечника. Но это неверно, ведь растительное масло – это общее понятие, которое объединяет различные сорта продукта.

Сегодня народные врачеватели и сторонники альтернативной медицины употребляют растительное масло натощак. Польза и вред его зависят от того, какой продукт вы выбрали.

Популярные сорта масла:

• пальмовое;
• семян подсолнечника;
• конопляное;
• плодов оливы;
• кунжутных семечек;
• кокосовое;
• кукурузное;
• ореховое.

Именно эти виды масел мы употребляем в пищу или используем в косметических целях. Конечно, есть и исключения, когда человек для приготовления гастрономических шедевров использует экзотические масляные экстракты.

Производят масло посредством холодного отжима или горячим способом. Как говорят специалисты, только в масле, изготовленном посредством отжима холодного типа, сохраняются все полезные компоненты. А вот после рафинации или дезодорации продукт утрачивает свою природную ценность.

Компонентный состав растительных масел зависит от того, какое сырье использовалось для производства. Но можно выделить и общие витамины, микро- и макроэлементы, содержащиеся в маслянистой жидкости.

Химический состав:

• кислоты жирного типа;
• токоферол;
• витамин D;
• кальций;
• ретинол;
• витамин F.

В зависимости от сорта масла, в его составе могут быть и другие микро- и макроэлементы, к примеру, железо, калий, магний и т. д.

Растительное масло: польза и вред для организма

Масляные экстракты необходимы нашему организму, ведь в них содержатся кислоты жирного типа и сбалансированное количество важнейших витаминов. О пользе масла семян подсолнечника и плодов оливы наслышаны многие из нас, ведь именно эти два сорта пользуются огромным спросом у потребителей.

На заметку! Не менее, а может, даже и более полезными считаются персиковые, виноградные масляные экстракты, которые преимущественно используют в косметических целях.

Полезные свойства:

• укрепление нервной системы;
• защита от стрессов и депрессивного состояния;
• увлажнение и питание кожных покровов на клеточном уровне;
• защитное воздействие на органы желудочно-кишечного тракта;
• легкое слабительное действие;
• повышение иммунитета;
• укрепление сосудистых стенок.

Как уже говорилось, в зависимости от сорта растительного масла полезные свойства его будут отличаться.

Важно! При термической обработке растительное масло семян подсолнечника выделяет канцерогенные вещества, которые относятся к числу ядов. В таком виде масло причиняет существенный вред организму.

Рафинированное или нерафинированное масло оливы – вот еще один популярный сорт растительных масел. По количеству кислот жирного типа такое масло явно превосходит своих собратьев.

Свойства масла плодов оливы:

• снижение концентрации плохого холестерина;
• препятствование образованию холестериновых бляшек;
• профилактика атеросклероза и сосудистых патологий;
• улучшение состояния кожных покровов;
• нормализация пищеварительных процессов.

Зачастую используется оливковое растительное масло для лица. Пользу и вред необходимо изучить, прежде чем использовать любое масло растительного происхождения в косметических целях. Предварительно лучше провести пробу на аллергическую реакцию, чтобы убедиться в безопасности выбранного средства.

В восточной кухне для приготовления блюд используют кокосовое масло. В нашей стране такой продукт имеет высокую стоимость и, как показывает практика, представительницы прекрасного пола его используют для красоты локонов и кожи.

Кокосовое масло, о котором уже зашла речь, обладает практически такими же свойствами, как и его собратья, но есть некоторые особенности. Продукт рекомендуют вводить в диетический рацион с целью снижения массы тела.

В составе такого масла содержатся элементы, необходимые для красоты кожных покровов, силы и красоты волос. Женщины, применяющие кокосовое масло, отметили, что продукт способствует выравниванию тона кожных покровов и разглаживанию морщинок.

Если вы хотите омолодить организм на клеточном уровне, приостановить процессы преждевременного старения, вам просто необходимо обратить внимание на масляный экстракт, изготавливаемый из ядрышек грецких орехов.

На заметку! Ореховое растительное масло получает пальму первенства по содержанию токоферола. Кроме этого, продукт используется народными врачевателями для лечения многих недугов и укрепления здоровья в целом.

Обратная сторона растительного масла

Есть и неизведанная сторона растительных масел, которую мы стараемся не замечать. Речь идет о противопоказаниях к употреблению и возможном вреде. Как уже повелось, говорить будем обобщенно. Большинство сортов растительных масляных экстрактов обладают огромной пищевой ценностью, поэтому их чрезмерное употребление может стать причиной набора избыточного веса. Чтобы этого не произошло, специалисты советуют в сутки употреблять не более 2-3 столовых ложек продукта растительного происхождения.

Стоит обратить внимание и на концентрацию холестерина. Продукты, где содержится много холестерина, лучше исключить из рациона, чтобы застраховать себя от развития серьезных заболеваний.

На заметку! При заболевании сахарным диабетом употребление растительных масел в пищу рекомендовано согласовывать с профильным доктором.

Конечно же, нельзя сбрасывать со счетов индивидуальную непереносимость и повышенную чувствительность к отдельным компонентам. Если вы хотите попробовать экзотические сорта масел, начните с маленькой порции и проследите за реакцией своего организма.

Читайте также:

• Красная икра: польза и вред
• Колбасный сыр: польза и вред
• Кукурузное масло: польза и вред
• Сливочное масло — польза или вред?

Растительное масло – неотъемлемый продукт в рационе каждого человека. Его мы используем для приготовления своих фирменных гастрономических шедевров. Но в настоящее время применение растительного масла вышло далеко за пределы кулинарии и покорило косметологию, народную медицину. Формула здоровья проста: все в меру, с учетом противопоказаний и по согласованию с доктором. Будьте здоровы!