Тыквенный сок: польза и вред для организма

Тыква – очень популярный овощ, который часто выращивают на дачных участках. Её ценят за нежную сладковатую мякоть, питательность, легкость усвоения, а также простоту работы с ней. Тыкву добавляют в каши, запеканки, фарш для котлет и тефтелей. Однако, как утверждают специалисты, намного ценнее она в сыром состоянии, а одним из лучших продуктов в народной медицине считается тыквенный сок. Польза и вред этого напитка обычному человеку практически неясны, как и особенности употребления.

Тыквенный сок: ключевые характеристики

В большинстве случаев на прилавках магазинов сегодня продают хороший свежевыжатый тыквенный сок (в отличие от фруктовых, которые имеют сложный состав), поэтому суть у него одна: напиток, который на 90% состоит из воды и имеет небольшое количество клетчатки в составе – часто сок делают с мякотью. Благодаря этому он сохраняет большую часть полезных веществ от самой тыквы. Так в его химическом составе можно встретить много пектинов, присущих лишь малому количеству растительных продуктов, и витамина А. Благодаря этому тыквенный сок наравне с морковным считается одним из лучших для сохранения загара.

Калорийность 100 г тыквенного сока составляет 38 кКал. Из них 9,1 г это углеводы и по 0,1 г приходится на белки и жиры.

Кроме пектинов в напитке можно найти немного крахмала, делающего тыкву такой мягкой и идеальной для крем-супов, а также природных сахаров, бета-каротина и минералов. Особенно из них выделяют магний, медь, железо, фтор, калий, рубидий. Внимание заслуживают и витамины К (он помогает ускорить свертывание крови), Е и группы В: фолиевая кислота, пантотеновая, пиридоксин. Важный момент: тыквенный сок не является аллергеном, поэтому разрешен грудничкам уже с 4 месяцев. Он подготавливает пищеварительный тракт к первому прикорму и укрепляет кости ребенка.

Чем полезен тыквенный сок для организма?

В отличие от различных фруктовых соков, тыквенный содержит значительно меньше сахаров и чуть больше клетчатки и пектина, поэтому он вполне может считаться полезным продуктом питания. Он неплохо подавляет чувство голода, утоляет жажду. Также его высоко ценят за положительное влияние на процессы пищеварения: тыквенный сок стоит пить за 20-30 минут до еды, чтобы стимулировать отток желчи и помочь организму легче усвоить пищу. Особенно хорошо напиток работает в отношении мясных блюд (именно поэтому мясо часто готовят вместе с тыквой).

По своему химическому составу тыква считается уникальным овощем и за это высоко ценится в народной медицине.

Пользу тыквенный сок способен принести не только пищеварительному тракту, но и другим системам и органам:

Высокое содержание аскорбиновой кислоты укрепляет общий иммунитет.
Железо и фолиевая кислота способствуют защите от анемии, улучшают процесс кроветворения уже при наличии заболевания.
Тыквенный сок стимулирует активное выведение шлаков и токсинов, а также ускоряет метаболические процессы. Он показан при ожирении как важный для сброса лишнего веса напиток.
Высокое содержание калия поддерживает работу сердца, защищает от тахикардии.
Пектин помогает снизить риск диабета, улучшает функцию поджелудочной железы и контролирует колебания сахара.
Напиток имеет легкое слабительное действие, поэтому избавляет от запоров и стимулирует работу нижних отделов кишечника.

Если говорить про пользу и вред тыквенного сока для женщин, то стоит отметить не только его положительное влияние на фигуру, но и способность успокаивать нервную систему, а также улучшить состояние эндометрия. Это важно для женщин, планирующих беременность, поскольку именно от состояния маточного слоя зависит, сможет ли плод надежно прикрепиться к стенке. А во время вынашивания ребенка тыквенный сок уменьшает выраженность токсикоза на ранних сроках и избавляет от отеков на протяжении всего периода беременности.

Как пить тыквенный сок с пользой?

Несмотря на то, что напиток считается не слишком аллергенным, кормящим женщинам в первые 2-3 месяца после родов стоит соблюдать с ним осторожность. У 20% грудничков возникает диатез, если мама пьет много тыквенного сока. Чтобы этого не произошло, начать стоит с порции в 10-15 г, которую разводят половиной стакана прохладной воды. Причем пробовать пить тыквенный сок следует только с 3-го месяца после родов, а порции увеличивать каждый день всего на 10 г (и количество воды уменьшать на столько же). Но за раз все же больше 200 мл не разведенного сока пить не стоит.

Грудничкам тыквенный сок дают с 4-5 месяцев. Исключение – дети, которых мучают колики или проблемы с ЖКТ.

Что касается использования полезных свойств тыквенного сока в лечебных целях, то здесь можно прибегнуть к следующим рецептам народной медицины:

При нарушениях сна на ночь выпейте 100 мл сока с чайной ложкой меда.
Для стимуляции работы желчного пузыря натощак утром выпивайте 200 мл тыквенного сока мелкими глотками. Завтракать можно через час. В первую неделю можно разбавлять напиток водой пополам.
При проблемах с сердцем выпивайте по 100 мл сока за полчаса до еды 3 раза в сутки на протяжении месяца.
При частых запорах сок также принимают перед основными приемами пищи, но в объеме 200 мл. Аналогичная рекомендация для женщин, которым нужно повлиять на толщину эндометрия, но дозу можно увеличить до 250 мл.
При кашле тыквенный сок смешивают с морковным (3:1), добавляют к стакану напитка чайную ложку сока алоэ и столько же – меда. Смесь выпивают мелкими глотками перед сном. Астматикам следует убрать из рецепта мед. Лечение проводят в течение 10-14 дней.

Обратите внимание, что тыквенный сок нельзя пить при обострении панкреатита, но он положительно подействует во время ремиссии. Диабетикам напиток тоже нужен, но только при легких формах болезни 2 типа и доза на раз – 30 мл.

Читайте также:

Серьезного вреда тыквенный сок организму не наносит, если не выпивать за раз больше стакана, а за день – больше 500 мл. Исключение составляют схемы лечения с частым приемом, но их обговаривают с врачом. Тем не менее, у напитка есть противопоказания: сниженная кислотность желудка, частые диареи, обострения болезней ЖКТ.