Каждый взрослый вспоминает, как в детстве его заставляли в саду и дома есть манку. Тогда эту кашу не любили многие, вовсе не подозревая, насколько ценна для нашего здоровья крупа манная. Пользу и вред для организма такого злакового продукта обсуждаем в сегодняшней статье.
Химический состав
Пожалуй, каждый человек знает, как выглядит манная крупа в сыром виде. Да и многим знаком вкус манной каши. Производят такую крупу из пшеницы. Существует манная крупа с различными маркировками, которые зависят от способов помола.
Как известно, пшеница – это природный кладезь различных витаминов, минералов, клетчатки, микро- и макроэлементов. Манной крупе также приписывают богатейший состав.
Компонентный состав манки:
- витамин РР;
- калий;
- протеин;
- витамины группы В;
- фосфор;
- феррум;
- токоферол.
Все эти компоненты в отдельности и в совокупности оказывают положительное воздействие на человеческий организм. Нормализуется кровообращение и работа кровеносной системы в целом. Манная каша обогащена железом, которое необходимо для кроветворения, полноценной мозговой деятельности и поддержания нормального гемоглобинового уровня.
Многих интересует пищевая ценность манной каши. Если говорить о крупе в сыром виде, то калорийность ее запредельно высокая и составляет ориентировочно 326 килокалорий. А вот в готовом виде энергетическая ценность блюда гораздо ниже – 123 килокалорий.
На заметку! Пищевая ценность манной крупы зависит от способа ее приготовления. Меньшей калорийностью обладает каша, сваренная на водной основе. Если вы используете коровье пастеризованное или натуральное молоко, то калорийность манки будет гораздо выше.
Подробнее о пользе
Независимо от того, как вы приготовили манную крупу – на водной или молочной основе, польза ее для организма будет огромной. И все связано с компонентным составом. Помимо вышеперечисленных компонентов, в манной крупе еще содержится кальций, поэтому употребление такой каши полезно для локонов, зубов, ногтевых пластин и костной ткани.
Полезные свойства манки:
- укрепление иммунной системы;
- нормализация кроветворной функции;
- способствование лучшей усвояемости белка;
- повышение уровня железа в организме;
- укрепление сердечной мышцы;
- стимуляция деятельности головного мозга;
- очищение кишечной полости от слизи;
- защита слизистой оболочки органов пищеварительного тракта;
- очищение организма.
Следует отметить, что манная крупа – источник клетчатки. В таком продукте содержится около 2% крахмала. Каша становится незаменимым блюдом для людей, страдающих заболеваниями пищеварительного тракта.
Как утверждают специалисты, манная крупа – это чуть ли не единственный продукт, который абсолютно полностью усваивается в нижнем кишечном сегменте. А соответственно, наряду с этим из организма выводятся все вредные соединения, токсины, шлаки, которые накапливаются годами.
Защищает каша и слизистую оболочку по принципу обволакивания. Хотя слишком много манки есть нежелательно, особенно детям. Если употреблять манную крупу в чрезмерном количестве, то может наблюдаться прямо противоположный эффект – стенки желудка будут истончаться, что приведет к развитию серьезных патологий.
Важно! Опасность от употребления манной каши в большом количестве связано с содержанием клейковины в этой крупе.
Профильные доктора советуют включать манную крупу в рацион людей, страдающих язвенной болезнью желудка и гастритом. Даже во время диеты можно полакомиться манкой.
Вот только есть один нюанс. Сама по себе манная каша после варки содержит относительно немного калорий. Но мало кто из нас употребляет ее в первозданном виде в пищу. Многие хозяюшки добавляют жирное пастеризованное молоко, сливочное масло, сахарный песок, сиропы, варенье и прочие подсластители. Учтите, что в этом случае пищевая ценность манки стремительно возрастает, что может привести к появлению избыточной массы тела.
Есть и другая сторона медали – это питательность манки. Благодаря такому сытному блюду, вы сможете на целый день получить заряд бодрости, энергии и сил, а чувство голода еще долго не посмеет приблизиться.
Полезна манная крупа не только для работы сердечно-сосудистой системы. Каша оказывает благоприятное воздействие на печень и головной мозг. Некоторые народные врачеватели говорят, что манная крупа – это профилактическое средство онкологических недугов.
А еще ее полезно есть при патологиях желудочно-кишечного тракта. Мягкое, обволакивающее воздействие позволяет улучшить самочувствие и избавиться от дискомфортных, болевых ощущений в эпигастральной области.
На заметку! Манную крупу вводят в детский рацион, особенно если кроха плохо набирает вес. После первого прикорма необходимо проследить за реакцией организма.
Когда манная крупа вредна?
К сожалению, не всегда продукты питания приносят нам исключительную пользу. Если не учитывать существующих противопоказаний, то даже одна тарелка манной каши способна стать причиной развития серьезных заболеваний.
Противопоказания к употреблению:
- кишечная дисфункция;
- сахарный диабет;
- ломкость костей;
- непереносимость глютена;
- варикозное расширение вен.
Особое внимание следует уделить индивидуальной непереносимости глютена, которую в медицинской практике называют целиакией. Как уже упоминалось, манная крупа – это результат перемола пшеницы.
Если злаковые продукты вызывают аллергическую реакцию, то манную крупу лучше не включать в рацион. Вообще, при наличии каких-либо хронических недугов пациентам рекомендуют соблюдать диетическое питание в соответствии с установленными медицинскими показаниями. В подобных случаях лучше консультироваться с лечащим специалистом.
Читайте также:
- Крупа кус-кус: польза и вред для организма человека
- Кровяная колбаса: польза и вред, калорийность продукта
Манную кашу на завтрак ест не одно поколение людей. О пользе и питательности такой злаковой крупы наслышаны многие. Готовьте манку по излюбленным рецептам, но не забывайте, что чрезмерное ее употребление, особенно с различными подсластителями, может стать причиной набора излишнего веса. Также стоит помнить о существующих противопоказаниях, в противном случае могут проявляться побочные эффекты, к примеру, в виде диареи. Будьте здоровы!
