Гречневые хлопья: польза и вред для организма, отзывы

О пользе гречневой крупы можно слагать легенды. Наши соотечественники с удовольствием готовят гречневые каши, делают из этого злака потрясающие гарниры. Теперь производители предлагают потребителям относительно новый продукт – гречневые хлопья. Польза и вред злаковых хлопьев – тема сегодняшней статьи.

Химический состав

Многие жители нашей страны предпочитают употреблять на завтрак гречневые хлопья. Пользу и вред, отзывы о таком злаковом продукте обсудим в нашей статье. Производят хлопья, как вы уже догадались, из цельных ядер гречихи. Их специально разрезают на пласты, а затем прессуют. Получается, что в процессе производства гречневые хлопья сохраняют свой первозданный состав.

А вот хлопья быстрого приготовления, не требующие варки, подвергаются тепловой обработке на стадии производства. Но даже это не влияет на минерально-витаминный состав гречневых ядер. Он остается почти неизменным.

Компонентный состав хлопьев из гречихи:

танины;
цинк;
катехины;
провитамин А;
бета-каротины;
хром;
фосфор;
токоферол;
ретинол;
витамин В1;
магний;
селен;
пиридоксин;
витамин В9;
йод;
витамин В12;
витамин РР;
феррум;
медь;
витамин К;
марганец.

Пожалуй, даже ребенок знает, что гречка, впрочем, как и гречневые хлопья, — весьма полезный продукт. Его можно включать в рацион с целью укрепления здоровья, поддержания работы сердечно-сосудистой системы, восполнения витаминно-минерального запаса.

На заметку! В составе гречневых хлопьев содержится несколько разновидностей антиоксидантов, которые обладают очищающими свойствами.

Пищевая ценность гречневых хлопьев составляет ориентировочно 330 килокалорий. Несмотря на высокую калорийность, гречневые хлопья полюбились людям, страдающим избыточным весом. Разработаны на их основе даже целые монодиеты.

На заметку! Если в течение 10-14 дней соблюдать гречневую диету, можно избавиться от 8-10 кг лишнего веса. Разумеется, все зависит от первоначальной отметки на весах, физиологических особенностей, уровня физической активности.

Гречневые хлопья: польза и вред для организма

Вы решили включить в свой повседневный рацион гречневые хлопья? Польза и вред для детей и взрослых этого продукта в таком случае заинтересует вас. Давайте подробнее остановимся на этом.

Как вы уже заметили, гречиха обладает удивительными свойствами благодаря своему богатейшему компонентному составу. Главный элемент – железо. При употреблении гречневых хлопьев вы можете восполнить дефицит железа в организме, повысить гемоглобиновый уровень. Кроме того, железо необходимо для продуцирования красных кровяных телец. Но это не все полезные свойства злаковых хлопьев.

Перечень полезных свойств:

способствование снижению концентрации сахара в крови;
укрепление сердечной мышцы;
нормализация пищеварительного процесса;
регулирование метаболических процессов;
укрепление иммунной системы;
противовоспалительное воздействие;
профилактика заболевания онкологическими патологиями;
понижение уровня артериального давления;
очищение кровеносных сосудов;
профилактика атеросклероза;
восстановление структуры мышечной ткани;
укрепление нервной системы;
профилактика анемии.

Весьма полезно есть гречневые хлопья женщинам в период менструального кровотечения. В критические дни организм испытывает катастрофическую нехватку железа, на фоне чего развивается симптоматика анемии, представительницы слабого пола ощущают патологическую усталость и становятся раздражительными. Гречневые хлопья восполнят дефицит железа и избавят вас от неприятной симптоматики.

Полезны гречневые хлопья людям, страдающим сахарным диабетом. Такой злаковый продукт, несмотря на свою калорийность, обладает низким гликемическим индексом, а значит, не будет провоцировать повышения уровня сахара в крови.

Содержатся в гречневых хлопьях провитамин А и ретинол. Эти компоненты поддерживают здоровье наших глаз, увеличивают остроту зрения и защищают сетчатку от разрушения. Обогащены злаковые хлопья и витаминами группы В. Это весьма полезно для полноценного функционирования нервной системы.

На заметку! Специалисты отметили, что регулярное употребление гречневых хлопьев помогает избавиться от характерной симптоматики предменструального синдрома у женщин.

Полезны гречневые хлопья и для похудения. А так называемые монодиеты весьма эффективны, да и употребление исключительно гречневых хлопьев поможет поддерживать минерально-витаминный баланс для хорошего самочувствия. Вот только необходимо учесть, что стремительная потеря килограммов – это не очень хорошо. Если по окончании диеты не придерживаться некоторых ограничений в питании и не заниматься активно спортом, вес вернется, да еще и с лихвой.

Важно! Более 10-14 дней соблюдать непрерывно гречневую диету категорически противопоказано. Перед применением таких радикальных способов похудения следует проконсультироваться с профильным доктором.

Многие современные люди страдают целиакией. При таком заболевании наблюдается индивидуальная непереносимость глютена, то есть клейковины, содержащейся в большинстве злаковых культур. Есть хорошая новость для таких людей – гречневые хлопья вы можете смело включать в свой рацион.

Полезны они и для спортсменов. Гречневые хлопья – это не только источник энергии. Как уже упоминалось, такой продукт помогает восстановить мышечную ткань.

Коротко о вреде

Практически не существует противопоказаний к употреблению гречневых хлопьев. Крайне редко, но все-таки может наблюдаться индивидуальная непереносимость злакового продукта. Как правило, у людей наблюдается и аллергическая реакция на употребление рисовой крупы. В таком случае гречневые хлопья придется исключить из рациона.

Учтите, что при добавлении мясных ингредиентов, всевозможных соусов, подсластителей, продуктов кисломолочной группы калорийность гречневых хлопьев будет увеличиваться. Поэтому людям, страдающим ожирением, хлопья лучше есть в чистом виде.

Читайте также:

Гречневая крупа – популярный в нашей стране злак. Хлопья, приготовленные из гречневых ядрышек, станут отличным вариантом для быстрого завтрака. Производители предлагают продукт, не требующий варки. Если вы включите в свой рацион гречневые хлопья, через некоторое время уже заметите улучшение самочувствия. А еще злаковые хлопья – это отличный способ сбросить несколько лишних килограммов. Будьте здоровыми и красивыми!