Молочная сыворотка - польза или вред (для печени, волос, лица)?

При производстве сыров или творожной массы молоко ферментируется, в результате чего образуется две смеси — сывороточная и творожная. Именно получившаяся жидкость и носит название молочная сыворотка. Польза или вред от употребления этого кисломолочного напитка? Попробуем разобраться в сегодняшней статье.

Что мы пьем?

Сегодня редко встретишь человека, в рационе которого в чистом виде есть молочная сыворотка. Польза и вред ее для печени и организма человека в целом изучались светилами мировой медицины, которые открыли новые свойства этого чудодейственного напитка.

Чтобы по достоинству оценить полезные свойства молочной сыворотки, необходимо ознакомиться с ее компонентным составом. В первую очередь следует отметить, что на 90% сывороточная жидкость состоит из очищенной воды. Оставшиеся 10% распределились между углеводами и белками. Причем протеины в сыворотке содержатся в большом количестве.

К тому же сыворотка – источник аминокислот. Некоторые из них причислены к ряду незаменимых.

Состав сыворотки:

сахар молочный;
тиамин;
кальций;
витамин В2;
фосфор;
витамин В4;
магний;
пиридоксин;
витамин В7;
натрий;
ретинол;
токоферол;
витамин В12;
аскорбиновая кислота;
витамин РР.

На заметку! Сыворотка, полученная в процессе производства творога или сыра, имеет специфический аромат и легкий кисло-сладкий привкус. Пищевая ценность сывороточного напитка варьируется от 17 до 29 килокалорий.

Вы смогли убедиться, какой богатейший состав имеет молочная сыворотка. Польза или вред при панкреатите от употребления этой кисломолочной жидкости? Об этом мы побеседуем подробнее далее. А сейчас давайте еще немного обсудим состав.

Аминокислоты, содержащиеся в напитке, благоприятно воздействуют на работу всего организма в целом. Поскольку сыворотка – источник протеина, который по своему составу схож с мышечной тканью человека, употребление этого напитка способствует ее разрастанию, что немаловажно для спортсменов.

На заметку! В сывороточной жидкости есть лактоза, которая запускает процесс активного размножения бактерий в кишечнике, тем самым нормализуя микрофлору.

Молочная сыворотка: польза и вред, как употреблять

Спектр целебных свойств молочной сыворотки огромен. К сожалению, простые обыватели не знакомы с пользой напитка.

Польза сыворотки:

восполнение дефицита протеина;
профилактика кишечного дисбактериоза;
способствование размножению полезных бактерий в кишечной полости;
выведение излишней жидкости, профилактика отечности;
укрепление нервной системы;
приостановление воспалительных процессов;
ускорение регенерации тканей;
избавление от запоров.

Профильные доктора настоятельно рекомендуют включать сыворотку в рацион людей, страдающих недугами желудочно-кишечного тракта. Принимая систематически сывороточный напиток, вы сможете предотвратить развитие процессов брожения и гниения остатков пищи в кишечной полости. Многие современные люди жалуются на нарушение кислотного баланса в желудке. Сыворотка помогает восстановить нормальную желудочную кислотность, тем самым наладить пищеварительные процессы и улучшить самочувствие.

Сыворотка, приготовленная из молока, способствует активизации метаболических процессов. А ее низкая пищевая ценность делает напиток незаменимым в период соблюдения диеты. Организм будет получать нужное количество микро- и макроэлементов, минеральных соединений, белка и витаминов, а калорий – нет.

Показания к употреблению:

патологии сердечно-сосудистой системы;
ослабленный иммунитет;
заболевания органов дыхательной системы;
нарушенное мозговое кровообращение.

Не только в кишечнике есть микрофлора. Так сказать, хороший микроклимат нужно поддерживать и в женских половых органах. При нарушении микрофлоры и размножении бактерий женщина сталкивается с рядом неприятных заболеваний, в том числе кандидозом, кольпитом, аднекситом. Чтобы запустить процесс размножения полезных бактерий и подавить патогенные микроорганизмы, необходимо пить молочную сыворотку.

Не только этим славится молочная сыворотка. Пользу или вред несет она для волос? Такой вопрос интересует представительниц прекрасной половины человечества. Необходимо снова вспомнить химический состав напитка. Витамины группы В, ретинол и токоферол в совокупности способствуют укреплению каждой волосинки, росту здоровой, роскошной шевелюры.

А как еще применяется молочная сыворотка? Польза или вред от нее для лица? Вот еще один интересный вопрос. На основе напитка кисломолочной группы готовят тоники, гели для умывания и всевозможные маски. Использование таких косметических средств позволит обогатить кожные покровы на клеточном уровне витаминами, микро- и макроэлементами, увлажнить их.

На заметку! Сыворотку можно заморозить. Ежедневно протирайте кожные покровы лица, шеи и области декольте таким сывороточным льдом. Благодаря улучшению кровообращения кожа приобретет здоровый оттенок и сияющий вид.

Если вы решили ввести такой напиток в свой рацион, учтите, что предельно допустимая суточная норма составляет 3 стакана. При чрезмерном употреблении молочной сыворотки может наблюдаться нарушение работы органов пищеварительного тракта. Один из самых распространенных побочных эффектов – диарея.

Темная сторона сыворотки

Если поставить пользу и вред сыворотки на чашу весов, то первое явно перевесит. Продукт кисломолочной группы весьма полезен, но употреблять его могут далеко не все.

В первую очередь отказаться от сыворотки, приготовленной из молока, придется людям, которые страдают непереносимостью лактозы.

Важно! В организме таких людей отсутствует нужный фермент, который играет ключевую роль в переработке молочного сахара.

Индивидуальная непереносимость или гиперчувствительность к отдельным компонентам тоже относятся к числу противопоказаний. Если не обращать на это внимания, то может появиться аллергическая реакция на кисломолочный продукт.

Важно! Сыворотка обладает слабительным эффектом. Не стоит ее пить людям, страдающим такой деликатной проблемой.

Читайте также:

Сыворотка из молока полезна не только для здоровья, но и для красоты. Вы можете ее пить и использовать в качестве косметического средства, разумеется, при условии отсутствия противопоказаний. Будьте здоровы!