Если верить статистическим данным, то около двух миллионов жителей нашей планеты страдают нарушением функционирования щитовидной железы. Первопричиной таких недугов является дефицит йода в организме. Восполнить его баланс помогает йодированная соль. Польза и вред такого продукта – тема сегодняшней беседы.
Содержание
Поваренная соль с йодом: в чем сила?
Вспомните со школьных уроков химии, что соль – это простое соединение двух элементов, точнее, хлора и натрия. Человеческий организм самостоятельно не синтезирует эти компоненты, а получает их только вместе с продуктами питания, содержащими соль.
Натрий отвечает за поддержание нормального водного и щелочного баланса, принимает активное участие в поддержке тонуса мышечной ткани, а также насыщает человеческий организм кислородом на клеточном уровне. Еще этот элемент играет роль в передаче нервных импульсов.
А хлор принимает непосредственное участие в полноценной работе пищеварительного тракта. Этот компонент содержится в человеческой крови и желчи. Говорят, что соль задерживает выведение жидкости, но и без этой приправы обойтись невозможно. Ведь из-за дефицита натрия хлорида со временем человеческий организм даст сбой, первыми под удар попадут кишечно-желудочный тракт и сердечно-сосудистая система.
На заметку! Многие люди с давних пор страдают недостатком йода в организме. Еще советские власти нашли выход – производить йодированную соль.
Практически все догадываются, чем чреват дефицит йода для здоровья. Разумеется, этот компонент в достаточном количестве содержится в морепродуктах. Однако не каждый человек может позволить себе полакомиться филе красной рыбы, гребешками или королевскими креветками. Здесь на помощь приходит йодированная соль.
На заметку! Йодированной называется поваренная соль, в которую добавлен йодид калия.
Почему не хватает йода?
Прежде чем заменить обычную соль в своем рационе на йодированную, человеку нужно выяснить, действительно ли в организме не хватает йода. Сделать это достаточно просто – нужно обратиться к доктору и сдать необходимые клинические анализы.
К дефициту йода в организме могут привести следующие причины:
- проживание в регионах, отдаленных от моря;
- курение;
- злоупотребление алкогольными напитками;
- облучение радиоактивное;
- период вынашивания плода;
- употребление контрацептивов орального типа;
- возрастные изменения.
Интересно! Детки меньше, чем взрослые люди, подвержены такой проблеме.
Как распознать недуг?
Проблемы в работе щитовидной железы не возникают внезапно, а вот симптоматика проявляется стремительно. В первую очередь нарушается концентрация внимания, снижаются умственные способности и память. Многие современные люди списывают это на чрезмерную усталость.
Но есть еще ряд признаков, по которым можно распознать недостаток йода. К их числу следует отнести:
- выпадение волос;
- ломкость ногтевых пластин;
- неровный цвет кожных покровов и их сухость.
Нельзя недооценивать роль щитовидной железы в человеческом организме. Этот миниатюрный орган синтезирует гормоны. А при нарушении гормонального фона возникает ряд проблем со здоровьем.
Итак, если вы замените обычную поваренную соль на йодированную, то сможете восполнить недостаток нужных элементов в организме и предупредить развитие осложненных последствий. Разумеется, самостоятельно принимать подобные решения не стоит, заручитесь поддержкой профильного доктора.
На заметку! Йодированную соль изготавливают из обычной поваренной. К этому продукту добавляют специальный раствор, а затем выпаривают жидкость.
Йодированная морская соль: польза и вред
Соль кулинары называют царицей на кухне. Вот только злоупотреблять такой добавкой нельзя, в противном случае можно нажить проблемы со здоровьем. Многим людям интересно, а чем же полезна морская пищевая йодированная соль.
Раньше эта приправа была настолько дорогостоящей, что позволить ее себе могли лишь зажиточные слои населения. Добывают минерал из морской воды, то есть продукт получается абсолютно натуральным и полезным.
Так же, как и поваренная соль, морская пищевая с добавлением йодида калия помогает в лечении ряда недугов и патологических состояний, в том числе:
- желудочной язвы;
- повышенного уровня артериального давления;
- дисфункции щитовидной железы.
Рекомендуют морскую пищевую йодированную соль включать в рацион женщинам в период вынашивания плода и грудного вскармливания. Спортсменам также показана эта добавка. Йод повышает физическую выносливость и помогает нормализовать гормональный фон.
Важно! В сутки взрослому человеку разрешается съедать 5-6 г соли, а вот детям еще меньше – 1-2 г. Бесконтрольное употребление этой вкусовой добавки может спровоцировать развитие серьезных проблем со здоровьем.
Кроме того, к числу полезных свойств соли морского происхождения следует отнести:
- укрепление локонов и ногтевых пластин;
- поддержание полноценной работы органов сердечно-сосудистой системы;
- нормализацию метаболических процессов;
- способствование похудению;
- укрепление костной ткани;
- поддержание работы нервной системы.
Морскую йодированную соль можно использовать не только в качестве кулинарной добавки. Многие готовят на основе такой приправы изотонические растворы, которые успешно используются в лечении заболеваний полости рта, а также верхних дыхательных путей.
А еще на основе морской пищевой йодированной соли делают маски для волос и локонов. Вы можете даже использовать соль мелкого помола в качестве скраба. Но предварительно лучше внимательно изучить состав косметического средства и провести тест на аллергическую реакцию.
Что касается противопоказаний, разумеется, они есть. К их числу необходимо отнести следующее:
- диатез геморрагического типа;
- онкологическую патологию щитовидки;
- пиодермию хронического типа;
- почечные недуги;
- фурункулез;
- туберкулез.
Важно! При наличии одного из перечисленных заболеваний от употребления йодированной соли лучше отказаться и обязательно проконсультироваться с лечащим специалистом.
Читайте также:
Без соли еда получается пресной и невкусной. Действительно, обойтись без этой приправы невозможно не только на кухне. Нашему организму натрия хлорид необходим для полноценного функционирования. Чтобы почерпнуть максимум пользы из съедобного минерала, его следует употреблять в умеренном количестве. Будьте здоровы!
